Cầm ly cà phê thơm trên tay, bạn cảm thấy thế nào? Loại cà phê nào nên kết hợp với đồ ăn ngọt và mặn? Hu Yuanzheng, người có nhiều bằng cấp giám khảo và chứng chỉ giảng viên trong các cuộc thi cà phê quốc tế nổi tiếng, đã trả lời các câu hỏi cho độc giả và cũng nói về những thay đổi trong vai trò của nhân viên pha chế.

Jake Hu (53 tuổi) tốt nghiệp Khoa Sâu bệnh Thực vật của Đại học Quốc gia Đài Loan. Anh ấy ban đầu làm việc trong lĩnh vực công nghệ sinh học. Năm 2006, anh ấy bắt đầu khám phá cà phê ở Hoa Kỳ trong hai năm. nhiều năm đồng hành cùng vợ đi học và nuôi con. Anh hiện là đại diện và giảng viên dự án đào tạo của Tổ chức Cuộc thi Cà phê Thế giới (WCE). Anh cũng là người sáng lập “Taster’s Coffee” chuyên bán buôn và bán lẻ các loại cà phê đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.

Vào tháng 7 năm nay, khi được mời chia sẻ trải nghiệm của mình tại buổi ra mắt sản phẩm Nescafe, anh ấy đã có cuộc phỏng vấn với Lianhe Zaobao.

Hỏi: Cà phê yêu thích của bạn là gì? Trả lời: Không có câu trả lời cụ thể chỉ cần bạn thích và thích uống thì đó là cà phê ngon. Tôi bước vào ngành này vì tôi thích uống cà phê đen. Tôi thích nhất là hạt cà phê Ethiopia. Môi trường trồng trọt ở đó không có quá nhiều người tham gia, vẫn giữ được phong cách nguyên bản và có vị giống trái cây và trà.