[Phóng viên Cai Yunrong/Phóng sự từ Đài Bắc] "Michelin Guide Taiwan 2024" hôm nay (27) đã công bố danh sách các nhà hàng được xếp hạng sao, bao gồm tổng cộng 49 nhà hàng. Các chuyên gia cho rằng thứ hạng sao thứ hai và thứ ba năm nay hầu như không thay đổi, điều này thật đáng ngạc nhiên. Đánh giá từ bảng xếp hạng trong hai năm qua, “thẩm mỹ và quan điểm của người Pháp” ngày càng trở nên rõ ràng. Một số người sành ăn còn mô tả danh sách năm nay là “sóng sau sông Dương Tử đẩy sóng phía trước, sóng phía trước chết trên bãi biển”.
Người viết ẩm thực Ye Yilan nói rằng điều khiến cô chú ý là việc đưa cửa hàng tráng miệng theo kiểu đĩa "MINIMAL" vào danh sách. Trong số các món tráng miệng theo kiểu đĩa, việc tạo ra các sản phẩm đá khá đặc biệt. Việc lọt vào danh sách năm nay rất đặc biệt. Ngoài ra, 10 nhà hàng năm nay đã đạt được một sao, tăng cao hơn năm ngoái. May mắn thay, nhiều nhà hàng trong số đó là những lựa chọn rất được mong đợi, nhiều đầu bếp và nhà hàng cô theo đuổi trong nhiều năm cũng đã giành được giải thưởng.
Vui lòng tiếp tục đọc...
Tuy nhiên, Ye Yilan cũng thẳng thắn nói rằng những năm trước, danh sách sao có những mục mới hoặc điều chỉnh, nhưng năm nay danh sách hai sao và ba sao, ngoại trừ Kaohsiung Liberté, đã biến mất khỏi bảng xếp hạng. danh sách do đóng cửa, những danh sách khác vẫn còn nguyên, điều này thật bất ngờ và rất hiếm, điều đó cho thấy Michelin ngày càng trở nên bảo thủ.
Ye Yilan chỉ ra rằng trong hai năm qua, "quan điểm và thẩm mỹ kiểu Pháp" trong danh sách ngôi sao ngày càng trở nên rõ ràng. Đối với 10 nhà hàng mới được trao giải, có 4 nhà hàng Pháp cổ điển, 1 Hai nhà hàng Pháp. - món tráng miệng theo phong cách WOK by OBOND và Circum, sử dụng kỹ thuật và thẩm mỹ cách trình bày của Pháp để diễn giải lại các món ăn Trung Quốc, Hasida Ryohei, đầu bếp của Yingke, cũng chịu ảnh hưởng sâu sắc từ tư duy và kỹ thuật của người Pháp.
Ngoài ra, Ye Yilan còn chỉ ra rằng trong danh sách xếp hạng sao tổng thể, có 37 nhà hàng ở Đài Bắc, 9 nhà hàng ở Đài Trung và 3 nhà hàng ở Cao Hùng. Chỉ có một nhà hàng đạt hai hoặc ba sao trở lên là nằm ở Đài Trung. , còn những nơi khác đều ở Đài Bắc, rõ ràng là ở Michelin Trong khuôn khổ thẩm mỹ của Pháp, việc Đài Bắc thống trị là điều khó tránh khỏi.
因應巴黎夏季奧運首次將「霹靂舞」作為正式比賽項目，象徵街頭藝術文化將踏上國際舞台，今年特別邀請來自韓國知名街舞團隊Mannequeen、知名創意氣球藝術家KIM以及來自日本街頭魔術師Nao Izuma Murata、雜技街頭藝術家Hiyro，帶來不同文化背景下的藝術展演。
鳥松區大華國小缺英文科代理教師已第3次公告，校長莊明廣表示，以前各校會有固定習慣的代理老師，今年由於各縣市開放正式教師的招考的缺額較多，很多代理老師去考正式教師了。
一名女網友在 Threads發文PO出一段影片並表示，她與男友使用外送平台訂購麥當勞台中新時代店的餐點，然而，漢堡到手原PO咬了一口後，想把生菜拿掉，一打開竟發現一隻小蟑螂的屍體，令她感到驚恐，「真的就差一點點就下肚了，超噁、噁爆！」。
不過，葉怡蘭也直言，星級名單往年都有新進或盤整，但今年的二星、三星，除了高雄Liberté因為歇業而從榜單消失，其他竟原封不動，令人意外，也非常少見，顯示米其林越來越走入保守。
Về phạm vi xếp hạng Michelin, hai quận và thành phố nữa có thể được bổ sung vào năm tới Ye Yilan tin rằng xét về thứ hạng sao, quan điểm của Pháp và Đài Bắc là xu hướng tất yếu đối với các quận khác. và các thành phố để được ưu ái, nhưng cô cũng vui mừng khi thấy Michelin đã mở rộng phạm vi và thu hút nhiều khách du lịch nước ngoài đến thăm các quận và thành phố khác, cô tin rằng tốt hơn hết là nên cởi mở và đối xử với nó bằng một tâm hồn bình thường, và tiếp tục. hy vọng rằng ít nhất việc lựa chọn và Bib Gourmand sẽ được bản địa hóa hơn.
Nhà phê bình ẩm thực Fei Qi mô tả danh sách năm nay là "sóng phía sau sông Dương Tử đẩy sóng phía trước và sóng phía trước chết trên bãi biển". Cô cho biết, nhiều tài năng mới và đầu bếp mới đã giành được danh hiệu, đồng thời các nhà hàng có đầu bếp tư nhân cũng bắt đầu được liệt kê trên Michelin và đang nổi lên.
CASINO DGNhiều nhà hàng từng đoạt giải thưởng mang hương vị Pháp. Feiqi tin rằng điều này là do nhiều đầu bếp trẻ làm việc trong các nhà hàng nổi tiếng ở nước ngoài và sau đó quay trở lại Đài Loan để sáng tạo. Cô cũng nhận thấy rằng ẩm thực Đài Loan có những đặc điểm kết hợp đa dạng. như ẩm thực Tứ Xuyên, ẩm thực Hồ Nam,… Thật đáng tiếc khi các món cay sau khi du nhập vào Đài Loan nhiều năm vẫn chưa được Michelin công nhận.
{hai mươi mốt} Không cần bốc thăm, không cần chộp ngay bây giờ hãy dùng APP xem tin tức, đảm bảo trúng thưởng mỗi ngày Nhấp vào tôi để tải xuống ỨNG DỤNG Bấm vào tôi để xem các hoạt động