Khi quán ăn lân cận mở chi nhánh sẽ bổ sung thêm hải sản nướng để khách hàng có thêm sự lựa chọn. Các chủ quán đã đầu tư rất nhiều vào các món ăn, giới thiệu món Thịt lợn chiên Fengsha do cha họ dạy và thỉnh thoảng còn giới thiệu một số món ăn đặc biệt.

Trong khi nhiều đầu bếp hải sản đang tinh giản thực đơn do thiếu nhân lực thì "Đầu bếp hải sản Chuang·Yi" lại đi theo hướng ngược lại và bổ sung thêm các món nướng hải sản.

Ye Zhiqiang, chủ sở hữu của Chuangyi Seafood Kitchen, bắt đầu kinh doanh tại một quán cà phê ở Toa Payoh Lane 1 ba năm trước. (Ảnh của Chen Aiwei)

Ông chủ Ye Zhiqiang (39 tuổi) nói với Lianhe Zaobao: “Nhiều đồng nghiệp cũng cảm thấy điều này không khả thi. Họ không chỉ phải thuê thêm người mà còn phải tự điều hành Nhưng tôi hy vọng có thể cung cấp cho khách hàng nhiều dịch vụ hơn. Họ không thể ngày nào cũng đến đây ăn đồ xào. Đôi khi họ có thể ăn thịt nướng khi muốn thay đổi khẩu vị, hoặc gọi đồ ăn ở quán khác và ăn một bữa. thịt nướng hải sản.” Nghe có vẻ hợp lý. Điều quan trọng nhất là món nướng phải ngon. Điều này sẽ thu hút nhiều khách hàng đến cửa nhà bạn hơn.

台湾媒体进一步调查显示，陈鉴对外宣称在母亲开设的建设公司上班，但由于其朋友多是富二代，为了攀比，他每月开销近20万台币（约8400新元），因入不敷出才铤而走险。每次“出勤”可抽2％佣金，日赚10万台币（约4200新元）。陈鉴负责将车手拿到的款项交给上线，再透过加密货币U盾洗钱。警方目前已掌握10多名车手及两名U盾币商的身分，近日收网逮人。

陈秀环觉得自己是个80分的妈妈，并认为自己也有做错的时候，需要从孩子身上学习，她觉得妈妈就是跟着孩子一起成长、学习。

韩团BLACKPINK成员Jennie二度参与这场时尚盛事，这次她身穿皇家蓝色调洋装，露出美腿与小蛮腰。本届人气韩团Stray Kids全员也受邀，并携手美国设计师Tommy Hilfiger一同现身红毯。

Baccarat

任贤齐好不容易飞抵台湾，6日又立刻投入广告拍摄。不过他的经纪人透露，任贤齐返台都会抽时间陪爸妈，母亲节将至，他也已安排孝亲行程，一定会回家一趟陪爸妈吃饭。

Cha và chú của Ye Zhiqiang đều là đầu bếp. Anh ấy đến Singapore từ Segamat, Johor, Malaysia cách đây 20 năm để làm việc trong một nhà hàng hải sản. Sau đó, anh làm việc cho tập đoàn cung cấp dịch vụ ăn uống điều hành chuỗi quán cà phê trong nhiều năm. Tháng 3 năm 2020, anh tiếp quản quán bán đồ xào ở Toa Payoh.

Thịt heo chiên (mặt trước) và sambal sotong phản ánh nét đặc trưng độc đáo của các món xào và hải sản do Đầu bếp hải sản Chuang·Yi sáng tạo. (Ảnh của Chen Aiwei)

Để sống sót sau đại dịch virus corona, Ye Zhiqiang đã đầu tư rất nhiều vào các món ăn và thực khách cũng có thể cảm nhận được sự chu đáo của anh ấy. Món thịt lợn chiên Feng Sha (giá từ 14 USD) do bố tôi dạy. Thịt ba chỉ được cắt thành từng lát mỏng, chiên qua bột mì cho đến khi thật giòn rồi xào với tỏi, hành tây cắt sợi, lá cà ri và ớt nhỏ. Phương pháp chế biến này khác với món thịt heo chiên Nanru thông thường và là món ăn ngon khi dùng chung với rượu và cơm. Sotong rang khô kiểu Thái ($18) được làm bằng cách ướp sotong trong một ngày rồi chiên cho đến khi bề mặt giòn, sau đó phủ sốt Thái lên trên.

Thỉnh thoảng anh ấy cũng sẽ tung ra một số món ăn đặc biệt, chẳng hạn như thịt lợn kho khoai môn và thịt gà tẩm thuốc bắc.

Khi mở chi nhánh ở chợ rau vào tháng 4 năm 2023, Ye Zhiqiang muốn tạo sự đột phá nên đã bổ sung thêm hải sản nướng. Có nhiều phương pháp nấu và nước sốt khác nhau cho các loại hải sản khác nhau, bao gồm sốt ớt đỏ làm từ ikan bilis, nước sốt bột cà ri màu vàng thích hợp cho món lala và nước sốt sambal làm từ tôm khô.

Món ăn phổ biến nhất trong công chúng là Manta Ray ($15), đi kèm với mắm tôm mặn đặc biệt (Chinchalok). Ngoài ra còn có các loại hải sản khác như tôm sú, tôm sú, salad cá và sotong. Nên bổ sung thêm một số loại rau, gọi món Tứ Thiên Vương (từ $12) hoặc đậu thối sambal (từ $12).

Đầu bếp hải sản Chuangyi sẽ mở chi nhánh ở chợ rau vào tháng 4 năm 2023. (Ảnh của Chen Aiwei)

Nghêu tươi Sambal (từ $12): Đầu tiên, chần nghêu tươi cho đến khi chín vừa, sau đó xào với ớt sambal với độ chín vừa phải và ớt. tăng cường hương vị. Các loại động vật có vỏ khác bao gồm Gonggong, Midnight Kiss (ốc chiên, Balitong) và Ganxiang Lala.

Toa Payoh: Blk 111 Lor1 Toa Payoh #01-366 S310111 Chợ rau: Blk 26A Chai Chee Rd #01-405 S461026 (BBQ chỉ có tại chi nhánh này)